Un appel à Manifestation d’Intérêt ouvert pour la future halle gourmande de Fives Cail à Lille a été lancé.
Restaurateurs et professionnels des métiers de bouche de la Ville de Lille, de la métropole et d’ailleurs : la Halle Gourmande qui ouvrira ses portes dans les anciennes halles de Fives Cail début 2020 recherche ses futurs occupants !
Dans un quartier en pleine mutation, la Ville de Lille porte un projet de Halle gourmande sur un modèle économique et social inédit en Europe. Au cœur de halles industrielles rénovées et aménagées, la Halle gourmande réunit sur 2000 m² :
- un food-court proposant des commerces de bouche pour découvrir la cuisine d’ici et d’ailleurs ;
- une cuisine solidaire partagée suggérant des activités pédagogiques et récréatives ;
- un incubateur culinaire pour favoriser l’entrepreneuriat alimentaire ;
- une serre agricole expérimentale en gestion autonome pour tester des modèles économiques de production agricole en milieu urbain.
Vous avez une activité de restauration établie ou un projet professionnel en développement ? Vous souhaitez occuper un comptoir de restauration au sein de la future Halle Gourmande ? Cet Appel à Manifestation d’Intérêt est pour vous !
Date limite de candidature : 8 mai 2019
