Découvrez nos ateliers organisés en partenariat avec le Pôle NSL

Euralimentaire vous propose une série d’ateliers qui traitent de l’alimentation de demain en partenariat avec le Pôle NSL

Retour sur l’atelier réglementation agroalimentaire

Cet atelier réalisé en septembre a réuni plus de 70 participants pour échanger sur les nouveautés du secteur de l’agroalimentaire. En effet, l’Union européenne révise la réglementation du secteur agroalimentaire ce qui implique des changements sur l’activité des entreprises travaillant dans l’agroalimentaire. Euralimentaire, le Pôle NSL, des experts de l’ANIA (Association Nationale des Industries Alimentaires) et de l’EFSA (Agence Européenne de Sécurité des Aliments) ont décrypté ces évolutions et nouveautés, et leurs applications afin d’en optimiser la mise en œuvre au sein de ces structure.

Atelier sport et nutrition : le duo gagnant pour une bonne santé – 9/11/18

Le sport est au cœur de notre santé, agissant d’une manière préventive mais aussi d’une manière thérapeutique. C’est d’ailleurs pour cela que la prescription d’activités physiques adaptées (APA) est de plus en plus intégrée dans la prise en charge médicale des patients atteints de maladie chronique et des personnes fragiles ou en situation de handicap. L’APA a entre autres pour objectifs de réduire les complications, d’augmenter l’autonomie et d’améliorer la qualité de vie du patient.

En outre, l’activité sportive, qu’elle soit pratiquée au niveau amateur ou professionnel, requiert une alimentation équilibrée, parfois même personnalisée (apports en micronutriments, en protéines, hydratation, …). L’alimentation doit alors pouvoir répondre aux besoins nutritionnels spécifiques (parfois accrus) et s’adapter aux objectifs du sportif (perte de poids, maintien en forme, gain de masse musculaire, …).

Atelier alimentation et fermentation : procédés, applications et effets santé – 26/11/18

Le pôle NSL et Euralimentaire, en partenariat avec le CERTIA Interface et le pôle IAR, vous proposent d’assister à une après-midi dédiée à la fermentation et ses applications alimentaires.

Au programme :
– 13h00 –
Accueil
– 13h30 –
Présentation des partenaires et du programme
– 14h00 –
Témoignages de grands groupes, Start-up, chercheurs ; Sur les procédés, applications, effets sur la santé des aliments fermentés :

• Qu’est-ce que la fermentation ? / Introduction par l’Institut Charles Viollette
• Etat des lieux de la recherche sur les effets santé des aliments fermentés et de l’étude du microbiote intestinal / Professeur Benoît Foligné , Chercheur au LIRIC : Lille Inflammation Research International Center)
• Levures et applications alimentaires / Florianne Dudragne, Coordinatrice analyses de marché et veille chez LESAFFRE
• Témoignage de start-up : légumes lactofermentés / Denis Hennebert, co-fondateur de LA PRESERVERIE
• Cas d’écoles, conception et réalisation d’unités pilotes et industrielles / Nicolas Demarest, responsable commercial chez LEBAS Industries
• Table ronde / animée par Jamel Drider, Docteur en sciences agroalimentaires, ICV

– 17h00 –
Cocktail Networking