C’est une nouvelle de grande ampleur pour la startup La Consignerie, qui a été accompagnée par l’incubateur-accélérateur Euralimentaire. Elle a été sélectionnée pour assurer la restauration des 220.000 personnes présentes lors de la cérémonie d’ouverture des Jeux Olympiques de Paris 2024. Cet événement mondial se déroulera sur les 6 km des quais hauts de la Seine, entre l’île de la Cité et le Trocadéro.
Après avoir décroché un contrat pour nourrir une partie des volontaires pendant la période de Paris 2024, le comité d’organisation des Jeux Olympiques et Paralympiques de 2024 a encore une fois mis sa confiance en La Consignerie. Cette nouvelle mission est un témoignage de la qualité et de l’engagement de la startup envers une alimentation durable, locale et responsable. En collaboration avec ses partenaires franciliens, l’entreprise a su se démarquer par son approche respectueuse de l’environnement et sa volonté de promouvoir des pratiques alimentaires responsables.
Un challenge de taille
À seulement six semaines de l’échéance, les équipes de La Consignerie sont prêtes à relever ce défi monumental. Préparer et servir des repas pour 220,000 personnes est une tâche titanesque qui requiert une organisation sans faille, une logistique impressionnante et une équipe sur-motivée. Les détails sur les préparations et les menus seront bientôt dévoilés, mais une chose est sûre : La Consignerie mettra tout en œuvre pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à chaque participant.
