Ferm Fabrik, producteur de chips issues de la production locale, lance leur nouvelle gamme de chips de lentilles : Les Poppés ! Ces lentilles sont cultivées à Soissons et sont transformées à Saint-Quentin.
« A travers cette nouvelle marque, l’entreprise souhaite apporter une réponse aux enjeux économiques, sociaux et environnementaux de la filière agricole »
L’innovation de la gamme « Les Poppés » ?
Ces chips sont produites à l’aide d’une technologie appelée le poppage. Il s’agit d’une cuisson sans friture, par pression et chauffage. Les chips ainsi cuisinées contiennent 70% moins de matière grasse qu’une chips classique. Une alternative gourmande, saine, et locale.
