MINUS FARM est une micro ferme urbaine d’insectes comestibles située à Marcq-en-Baroeul. Son objectif ? Promouvoir la consommation d’insectes comestibles pour intégrer cette nouvelle protéine dans notre alimentation de façon durable.
Porté par Virginie MIXE et Matthieu COLIN, ce projet permet de répondre aux nouveaux enjeux environnementaux, nutritifs et économiques au travers d’ateliers dégustation, cours de cuisine, recettes, animations en magasin, tables rondes et autres animations ludiques.
MINUS FARM lance une campagne de financement participatif sur miimosa.com pour développer sa première culture d’insectes en container. Actuellement installée dans un laboratoire de 10m², l’entreprise souhaite se développer et installer une ferme centrale avec plusieurs containers dédiés pour les ténébrions molitor et les criquets migrateurs. En soutenant le projet de MINUS FARM, vous pourrez bénéficier d’un large choix de cadeaux.
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