Le 13 juin dernier, dans les locaux du groupe Agapes a eu lieu l’atelier Robotique et Alimentation organisé par Euralimentaire.
Axé sur les thématiques de robotique, automatisation, restauration et industrie agroalimentaire, les intervenants accueillis lors de l’événement ont répondu aux thématique suivantes :
- Quel est le sens historique, sociologique et économique de cette automatisation et robotisation de l’alimentation ?
- Quelle place prendront ces techniques dans un contexte de pénurie de main-d’œuvre ?
- L’intégration des différentes solutions techniques peut-elle permettre d’imaginer un système alimentaire 100% robotisé du champ à l’assiette ?
- Quel horizon pour ces différents projets et quel crédit leur donner ?
- Quelles conséquences possibles ? Comment s’en saisir aujourd’hui ?
_______________ LES INTERVENANTS DE L’ÉVÉNEMENT _______________
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